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自助回转火锅店的卫生清洁标准

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自助回转火锅店的卫生清洁标准

自助回转火锅通常面对的食客是年轻人比较多,首先店内装修要时尚个性新颖,其次还要搞好清洁卫生,符合现代人的干净卫生的食用理念,这样体现着自助回转火锅店的经营管理标准,是火锅店服务质量的重要内容。特别是火锅大厅的卫生工作要求高,要随时保证回转输送带的干净卫生,保持较高的卫生标准。

工作人员要严格执行清洁卫生工作制度,自助回转火锅店每天接待的宾客众多,要定期打扫卫生,做到清洁卫生制度化、标准化、经常化。还要确保火锅食材的干净卫生,避免由于原料的储存不当或原料不新鲜,引起食客的身体健康的事情大发生,因此,用品、原材料、自助回转火锅设备等卫生规程,要有检查保障制度。

对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。卫生问题必须引起每一个餐饮人的注意,把自助回转火锅店的卫生搞好了,就把店面的形象提升了,为广大顾客提供了一个温馨、干净的就餐环境,生意自然会客盈门。

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